Cerveja dá Barriga? Mitos e Verdades sobre o consumo da bebida

É muito provável - quase certeza! - que você já tenha ouvido falar da expressão "Barriga de Cerveja/Chopp" e ainda que tomar cerveja faz com que desenvolvamos "aquela barriguinha". Cercado de mitos, o consumo de cerveja tem despertado bastante atenção de consumidores, pesquisadores e entusiastas da gelada que faz parte da vida dos brasileiros. Assim, vamos agora analisar o consumo da bebida sob o ponto de vista nutricional.

Primeiramente, não é verdade que cerveja causa aumento abdominal. Não existem estudos científicos que confirmem a relação entre o consumo da bebida e aumento da gordura abdominal. Porém, é importante salientar que, geralmente, o consumo de cerveja vem acompanhado de alimentos hipercalóricos, ricos em gorduras saturadas, sal, etc., como calabresa, batata frita, dentre outros petiscos. Somado a isso, tem-se o fato da quantidade total de álcool ingerido, uma vez que dificilmente os consumidores mais adeptos à cerveja restringem seu consumo a uma latinha ou duas. Nesse sentido, a ingestão exagerada do produto aliado ao consumo de alimentos gordurosos pode contribuir para que sejam evidenciadas disfunções de saúde, uma vez que com o excesso de álcool no organismo, o fígado é "sobrecarregado" para eliminar o excesso de álcool e as toxinas. A imagem abaixo demonstra um comparativo entre as calorias de uma latinha de cerveja convencional e outros alimentos e bebidas.

Um fator que pode estar associado ao aumento da circunferência abdominal, é o metabolismo lento com o avanço da idade, o que faz com o corpo "queime calorias mais lentamente".

Esclarecidos esses pontos iniciais, vamos a uma análise nutricional.

É bem verdade que 1g de álcool fornece 7kcal enquanto que a mesma quantidade de carboidratos fornece 4kcal e 9kcal para 1g de gordura. Assim, o álcool tem teor energético inferior apenas à gordura. Nesse sentido, vale ressaltar que dentre os fatores que vão colaborar para o aumento de gordura corporal do indivíduo não se restringem apenas a sua dieta (tipo de alimento ingerido, ingestão ou não de bebidas, etc.), mas o equilíbrio entre alimentação, atividades físicas e outros fatores relacionados a uma vida saudável. A moderação é a chave!

Em uma latinha de cerveja tem-se aproximadamente 150 calorias. No mesmo volume de suco de laranja tem-se 165 calorias. A imagem abaixo apresenta um comparativo entre o valor calórico de diferentes bebidas

Logicamente, a quantidade calorias da cerveja vai depender do estilo e perfil do produto. Atualmente temos diversas opções de cerveja no mercado mais alinhadas ao perfil de saudabilidade, tais como cerveja zero álcool ou com teor reduzido da substância, cervejas low carb, etc. (Ver artigo abaixo sobre cervejas especiais).

Assim, é possível afirmar que o consumo moderado de cerveja, aliado às práticas de vida saudável como uma alimentação balanceada e a prática regular de atividades físicas, é a formula para não abrir mão do prazer que é tomar uma gelada.