A lavoura de cana-de-açúcar é formada por touceiras, possui colmos cujos caules medem cerca de 2 a 6 metros e são ricos em sacarose. Esta é extraída e utilizada como
matéria-prima principal de alguns alimentos e do álcool.
A produtividade de um canavial é geralmente de 4 a 5 anos, e seu plantio é realizado em períodos estratégicos do ano.
Cerca de 80% do açúcar produzido vem da cana-de-açúcar. A cana é retirada por meio da remoção do caule e concentrada em fervura, se transformando em um xarope; a partir do tipo de açúcar, ele é cristalizado.
Antigamente, não se utilizava açúcar para adoçar os alimentos, e sim mel. Daí, então, surgiu a produção do açúcar oriundo da cana.
O líquido extraído da cana também é utilizado na fabricação do etanol.
Lavoura de cana-de-açúcar no Brasil
Esse cultivo é muito importante para a economia brasileira; a lavoura da cana-de-açúcar é mais conhecida como canavial e foi formada no Brasil a partir de 1530 com os portugueses.
Eles tinham domínio do plantio pela Europa e identificaram um grande potencial no país, por ter solo e clima compatíveis com a necessidade da cultura.
As atividades eram executadas por indígenas ou africanos, com trabalho escravo. Em 1888, com a abolição, esse trabalho foi assumido por imigrantes, principalmente japoneses e europeus.
Com o passar do tempo, surgiram tecnologias que substituíram o trabalho manual por máquinas, aumentando a produtividade na lavoura da cana-de-açúcar.
Um trabalhador colhe, em média, de 6 a 8 toneladas de cana queimada ou de 3 a 4 toneladas cruas. Já uma colhedora ampliou a colheita para 600 toneladas por dia, trazendo alta produtividade e custo-benefício aos produtores que puderam dar escala à sua produção e transformar o país no maior produtor da cultura.
Plantio de cana-de-açúcar manual
Para a realização da colheita manual era fundamental que o canavial fosse queimado antes, para que os boias-frias pudessem, assim, facilitar o corte dos colmos e aumentar o rendimento da moagem na indústria.
Após o corte e o desponte da cana, ela é colocada em montes que contêm sete linhas, para serem carregadas por uma carregadeira e depositadas nos caminhões, que fazem o transporte até a indústria.
A cana-de-açúcar precisa ser moída em até 72 horas após o corte, para evitar a infestação de fungos e bactérias prejudiciais à fermentação do caldo. Uma vez contaminada, parte da sacarose estará perdida pela respiração do colmo.
Principais cuidados no plantio da cana-de-açúcar
Existem cuidados que facilitam a produtividade da lavoura de cana-de-açúcar, aumentando seu rendimento e gerando mais lucro ao produtor; são eles:
Pluviosidade
No noroeste de São Paulo, há um clima tropical com índices de pluviosidade que variam de 1300 mm a 2000 mm por ano.
Temperatura
Outro fator é a temperatura, que deve ser média, de 20 a 35 graus.
Fotoperíodo
A lavoura deve ter cerca de 12 horas de luminosidade por dia.
Topografia do terreno
Deve ter, no máximo, 12 graus de declividade, porque acima da declividade pode acontecer o tombamento dos caminhões que retiram a produção do canavial.
Espaçamento
Interfere na otimização do processo, principalmente para o uso de máquinas agrícolas, a recepção de sol, água e a percepção da temperatura por parte da planta.
O espaçamento também pode mudar dependendo da fertilidade do solo e da variação da cultura. Geralmente, os sulcos têm um espaço de 1 metro a 1,5 metro de distância um do outro e com profundidade de 20 a 30 centímetros.
Nos solos arenosos, os espaços devem ser menores, com máximo de 1,20 m.
Já para colheita mecanizada, é necessário um espaçamento maior, geralmente de 1,5 m, para que não ocorra o pisoteamento das rodas no cultivo.
Existe o espaçamento combinado, no qual existem duas linhas próximas visando maximizar a colheita. Com esse espaçamento, colhedoras normais (para uma linha) conseguem colher simultaneamente essas duas linhas mais próximas.
Distribuição
A distribuição da cana deve ser de 12 nós por metro de sulco. A quantidade de muda varia de 10 a 15 toneladas por hectare. É importante destacar que as mudas jovens são plantadas em solo fertilizado e com controle de pragas e doenças.
Correção do solo
É importante ter uma análise de solo antes da plantação para elaborar o planejamento de fertilização e adubação da lavoura. Isso evita despesas causadas por excesso de compra de produtos corretivos.
Calagem
Reduz a acidez do solo, elevando o valor do pH, que precisa ser de 5,5 a 6,5 para um bom desenvolvimento da lavoura. Assim, as plantas têm condições ideais para absorver e aproveitar os nutrientes do solo.
A acidez em excesso pode causar limitação no desenvolvimento da planta e comprometer a produtividade. O ideal é que a correção da acidez do solo seja feita no mínimo 90 dias antes do plantio.
Mudas
São fornecidas pela própria cana-planta, com 10-12 meses de idade.
Para o plantio de 1 hectare, são necessárias 10 toneladas de colmo.
Elas devem ser plantas vigorosas, resistentes a pragas e a doenças, com alta produção de colmos e sacarose e ausência de joçal e floração.
Profundidade
O sulco deve ter em torno de 0,40 m para cobrir as mudas com 0,10 m de terra.
As mudas são colocadas no buraco em pé, com ponta, de maneira que fiquem de 15 a 18 gemas por metro e picadas a cada 3 a 4 nós.
Tratamento
Deve ser realizado com inseticida para evitar a infestação de pragas iniciais que atacam a cultura, principalmente formigas e cupins.
Períodos de plantio
São usadas três épocas distintas para a plantação da lavoura de cana-de-açúcar. De janeiro a março em cana de ano e meio, de junho a agosto em cana de inverno e de setembro a novembro em cana de ano.
Colheita da lavoura de cana-de-açúcar
Acontece entre abril e novembro. Hoje, as queimadas estão proibidas por alta poluição atmosférica, o que deu lugar à colheita mecanizada.
Ela separa a palha dos colmos, e a palha continua no solo protegendo a área. Sua decomposição devolve os nutrientes ao solo, mantém a temperatura e umidade, evitando a erosão do solo.
Diferenciação entre as áreas de produção da lavoura de cana-de-açúcar
Existem duas áreas na lavoura de cana-de-açúcar: a área de renovação e a área de fundação. Explicaremos cada uma delas abaixo:
Áreas de renovação
É onde a cana já foi cultivada e já ocorreu um segundo plantio, produzindo de 5 a 8 safras.
Nas áreas de renovação, pode haver o risco de declínio de produtividade com o passar do tempo.
Áreas de fundação
É onde ocorre a primeira plantação de
cana-de-açúcar. Esse tipo de cultivo é comum em áreas de expansão, ocupando antigas áreas de soja e pastagem.
Prevenção da lavoura de cana-de-açúcar
É muito importante tomar cuidado com as formigas no plantio das mudas de
cana-de-açúcar. Elas reduzem o espaço de área plantada, sendo necessário o replantio da área.
Plante variedades de todos os ciclos (precoce, médio e tardio) para ter à disposição plantas com alto teor de energia e matéria seca ao longo do ano.
Combata plantas daninhas antes do plantio para não ter problemas após a implantação da lavoura. Culturas infestadas comprometem a vida útil do canavial.
Utilize defensivos agrícolas; o açúcar atrai insetos, então o controle químico é essencial na lavoura de cana-de-açúcar. Geralmente são utilizados pulverizadores nesse tipo de cultura, portanto o produtor precisa optar por máquinas desenvolvidas.
Benefícios que a lavoura da cana-de-açúcar oferece
Uma estratégia adotada por várias usinas e lavouras de açúcar e produtores no final do período é fazer a rotação de culturas com leguminosas.
Geralmente, são escolhidas espécies como o amendoim, a soja e o milho. Os principais benefícios são:
- melhoria biológica, física e química do solo;
- economia no canavial;
- alta absorção de água;
- combate indireto às pragas;
- geração de empregos durante uma safra e outra;
- aumento da produtividade da próxima safra de cana.
O principal fundamento da não rotação de culturas é o período de espera para a próxima colheita.
Depois de um curto período deixando a terra descansar, é possível replantar a
cana-de-açúcar novamente, e a colheita será feita em 12 meses, mas a baixa produtividade significa que essa opção só é escolhida em 20% dos casos.
Quando a terra for deixada para descanso por mais tempo ou o agricultor optar pela rotação de culturas, o tempo para a próxima colheita aumenta para 18 meses após o plantio, mas a produtividade também aumenta: 113 toneladas por hectare de área colhida, em comparação com 77 toneladas para aqueles que não fazem rotação de culturas. Um ganho de 146,75%.
Conclusão da Lavoura de cana-de-açúcar
Como estamos no território do país que é considerado o que mais produz cana-de-açúcar no mundo, com um clima adequado para o cultivo, investir nessa cultura aponta para bons resultados.
Neste propósito, conte com a TerraMagna para iniciar seus investimentos no campo com mais sustentabilidade e potencial benéfico.
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