Este bolo não leva farinha de cereal ou de outra fonte de hidratos de carbono. Soa-lhe bem? Então, venha daí conhecer esta receita partilhada pela nutricionista Ana Bravo.

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Ingredientes:
250 g de puré de castanha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de stevia ou a gosto
3 ovos
'Farinha' de amêndoa q.b.

Modo de preparação:
1- Comece por programar o forno a 180ºC.
2- Separe as gemas das claras e bataas claras em castelo.
3- Numa outra taça, misture as gemas com strevia.
4- Adicione o azeite, o puré de castanhas e envolva as claras.
5- Transfira o preparado para uma forma untada com creme vegetal e 'farinha' de amêndoa.
6- Polvilhe com um pouco mais de 'farinha' de amêndoa e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até estar dourado e o palito sair limpo.

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