A sua alimentação varia de acordo com o ambiente em que está inserida, mas em geral consiste especialmente em frutos de palmeiras podendo se alimentar também de coquinhos bocaiúva, acuri, piaçava, catolé, inajá, babaçu, tucum, de gueroba, de alguns frutos de acuri e de bocaiúva.

As araras-azuis costumam passar boa parte da vida em casal, pondo de 1 a 3 ovos que são incubados por cerca de 27 a 30 dias, porém geralmente apenas 1 filhote sobrevive. Este filhote tende a permanecer no ninho por em média 107 dias. Quando finalmente conseguem sair de ninho por conta própria, ainda assim são dependentes dos seus pais para alimentação, sendo que a separação definitiva geralmente ocorre após 12 a 18 meses.